El otro día vagando por las calles de nuestra ciudad encontramos un lugar escondido que tiene por fachada defensas de autos. Es un lugar pegueño y humeante por todo el aceite, sin embargo, sin importarnos las excesivas calorías que seguramente ingerimos ese día, fuimos atraídos por sus platillos. Unas alitas fue lo que pedí mientras mi vegetariano acompañante pidió unos aros de cebolla. El lugar haciendo referencia a los años 50's por su decoración, les dejamos un playlist de canciones rockeras que seguro harán que te sientas en sea época! 

El otro día por la mañana se nos antojaron unos deliciosos caseros HOT CAKES. Así que decidimos hacerlos! Aquí les dejamos la receta original de los hot cakes!

Ingredientes

Porciones: 8

1 1/2 tazas de harina
3 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar blanca
1 1/4 tazas de leche
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla, derretida
Modo de preparación

Preparación: 5min  ›  Cocción: 15min  ›  Listo en:20min

Cierne juntos la harina, polvo para hornear, sal y azúcar dentro de un tazón grande. Haz un pozo en el centro y ahí vierte la leche, huevos y mantequilla derretida; mezcla hasta lograr una consistencia suave.
Calienta un comal o sartén, un poco engrasado, a fuego medio. Vierte un cucharón de la mezcla sobre el comal, utilizando aproximadamente 1/4 de taza por cada hot cake. Deja que ambos lados de los hotcakes tomen un tono café claro y sírvelos calientes.

Si algo podemos presumir de México son sus colores. Es realmente hermoso como el Folklore mexicano tiene muchos colores tan vibrantes. En nuestro viaje a Guadalajara pudimos ver muchos de estos colores en las artesanías, en los juguetes tradicionales y en la comida! DAAAMMM esperamos regresar pronto a Guadalajara!

Nuestra última noche en Guadalajara, Paco nuestro amigo más fanático a Disney que puede existir sobre el universo, nos llevó a cenar un lugar que por cierto, estaba totalmente fuera de nuestro presupuesto de viaje... Pero como íbamos con puros amigos importantes hicimos un esfuerzo. El lugar se llama Santo Coyote, y verdaderamente es genial. Fuimos ya tarde y la iluminación del lugar es mágica. Con un concepto como de "Indios Apaches" con comida mexicana, disfrutamos de una cara pero genial velada con nuestros amigos. El olor a copal del lugar remataba esa mágica ambientación.
DAAAMMM que noche!

En nuestra visita por Guadalajara fuimos a un lugar icónico de la perla tapaita: El Hospicio Cabañas.
 El cual es es un edificio de estilo neoclásico, emblemático de la ciudad mexicana de Guadalajara. En su interior se conservan algunos murales de José Clemente Orozco. Fue declarado en 1997 Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

El Festival Internacional Cervantino  es mejor conocido entre los chavos como "El Cervantino", anualmente se celebra en el centro historico de la Ciudad de Guanajuato (pequeña ciudad colonial). 

El festival nació a mediados del siglo XX, y hasta la fecha sigue vigente la tradicion anual 

 En 1972, Por iniciativa de la esposa del presidente Echeverria, Sra.Esther Zuno de Echeverria se añadieron más atracciones artísticas a las representaciones tradicionales para darle al festival un aspecto internacional. Desde entonces se ha posicionado como uno de los cuatro mayores festivales de su género en el mundo.






y dejandonos de tantos datos historicos ahi les va mi experiencia, yo he viajado ya a dos festivales y la verdad la fama que tiene es como te portes, me ha tocado decirle a personas ya mayores que viajaria al cervantino y lo primero que me preguntaban era "ahi es donde se drogan todo el viaje? " la verdad es que pues si vas en ese plan pues eso lo puedes hacer hasta en la ciudad donde vives. el F.I.C.es para mi forma de pensar uno de los mejores festivales del pais. 



para tu estadia puedes hospedarte en hoteles (apartando con meses de anticipacion) o en hostales que son mucho mas accesibles y sobre todo mas hogareños, tambien en esta temporada muchas personas rentan parte de sus casas para que los turistas puedan quedarse el tiempo deseado.

en mi primer festival viaje con amigos y en esa ocasion los primos de una amiga nos dieron hospedaje (gratuito) solo que teniamos que tomar taxi por que era muy lejos del centro historico, ese viaje para mi fue super relax y sano, sobre todo. Asi que mi primera experiencia no fue tan hardcore como lo pensaba, o mis expectativas eran muy altas. aproximadamente en ese viaje gaste $400 (ibamos en plan hippie mochilaso ) 



En mi segunda experiencia digamos que tenia otras expectativas y mas por que iba con amigos mucho mas... emmm como decirlo... digamos que eramos mas animados y pues contratamos el tour, pero esta vez fue mucho mas mochilaso, mis amigos no llevaban sleeping o algo donde dormir y pues no teniamos a donde llegar (para pasar la primer noche) en el tour conocimos a unas chavas y ellas nos llevaron a un tipo hostal pero era mas under, la verdad estaba super creepy el lugar, pero bien, regaderas, baños y lugar donde dormir (en el piso ) por $100 la noche.